POLÍTICA DE PRIVACIDAD

1. ¿QUIÉN ES EL RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO DE TUS DATOS?
Responsable:[ CELLA GASTRO S.L.U.
NIF/CIF: B70941760
Dirección: Carretera de Madrid 54, 16200 Motilla del Palancar, Castilla-La Mancha.
Email: info@celladelpalancar.es

2. ¿CON QUÉ FINALIDAD TRATAMOS TUS DATOS PERSONALES?
En CELLA tratamos la información que nos facilitan las personas interesadas a través de nuestros formularios con las siguientes finalidades:

• Formularios de contacto y reservas: Gestionar tu solicitud de reserva en nuestro Restaurante, La Barrita, Eventos u Hotel, así como atender cualquier consulta que nos envíes.
• Obligación legal (Registro de Viajeros): En el caso de contratar el servicio de Hotel, estamos obligados legalmente por la normativa de seguridad ciudadana en España a registrar los datos de los huéspedes y transmitirlos a las autoridades (Guardia Civil/Policía).
• Facturación: Llevar a cabo la gestión administrativa, comercial y fiscal de los servicios prestados.

3. ¿CUÁL ES LA LEGITIMACIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE TUS DATOS?
La base legal para el tratamiento de sus datos es:

• El consentimiento del interesado: Al rellenar y enviar voluntariamente nuestros formularios de contacto, marcar la casilla de aceptación y pulsar «Enviar».
• La ejecución de un contrato: Necesaria para la contratación y gestión de tu reserva de alojamiento en el hotel o eventos.
• Cumplimiento de una obligación legal: La recogida de datos de identidad para el parte de viajeros del hotel.

4. ¿A QUÉ DESTINATARIOS SE COMUNICARÁN TUS DATOS?
Los datos derivados de los formularios web no se cederán a terceros, salvo obligación legal (como el envío de datos de huéspedes a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado o a la Agencia Tributaria).

5. ¿DURANTE CUÁNTO TIEMPO CONSERVAREMOS TUS DATOS?
Los datos de contacto y consultas se conservarán durante el tiempo necesario para atender tu solicitud.
Los datos fiscales y de facturación se conservarán durante los plazos exigidos por la legislación fiscal aplicable en España (normalmente 4 o 6 años).
Los datos del registro de viajeros del hotel se conservarán durante el periodo que exija la normativa específica de seguridad (3 años).

6. ¿CUÁLES SON TUS DERECHOS CUANDO NOS FACILITAS TUS DATOS?
Cualquier persona tiene derecho a obtener confirmación sobre si en CELLA estamos tratando datos personales que les conciernan o no. Tienes derecho a:

• Acceder a tus datos personales.
• Solicitar la rectificación de los datos inexactos.
• Solicitar su supresión (derecho al olvido) cuando, entre otros motivos, los datos ya no sean necesarios para los fines que fueron recogidos.
• Solicitar la limitación u oposición de su tratamiento, en cuyo caso únicamente los conservaremos para el ejercicio o la defensa de reclamaciones.

Para ejercer estos derechos, puedes enviar un correo electrónico a info@celladelpalancar.es adjuntando una fotocopia de tu DNI o documento de identidad equivalente e indicando el derecho que deseas ejercer. Asimismo, si consideras que tus derechos no han sido debidamente atendidos, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).